芋泥



闽菜中的传统甜食之一,其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。芋泥是潮州人一道家户愈晓的美味甜品。在潮州人的家宴与正宗潮州菜馆的宴席上,最后一道佳肴必是清香甜美、油而不腻的芋泥。

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